Brut
Champagne Le Brun de Neuville Côte Blanche Blanc de Blancs (750 ml)
260.00zł
| Kraj |
Francja |
|---|---|
| Region |
CHAMPAGNE |
| Producent |
Le Brun de Neuville |
| Szczep |
Chardonnay |
| Rozmiar |
750 ml |
| Rodzaj |
Musujące |
| Zawartość alkoholu |
12,5% |
| Poziom wytrawności Wina musujące, takie jak szampan, cava czy prosecco, mogą mieć różny poziom wytrawności, co odnosi się do zawartości cukru w winie. Zawartość cukru wpływa na słodkość wina, która może się różnić w zależności od stylu i preferencji producenta. |
Brut Cukier resztkowy: 6–12 g/l |
Sztandarowy champagne od Le Brun de Neuville, ekspresja świeżości i kredowej mineralności.
Opis
OPIS SMAKOWY
Jasna słomkowa barwa ze złotymi refleksami oraz delikatnymi bąbelkami. W nosie wino oferuje świeże i owocowe nuty cytrusowe, zielonych jabłek, gruszki oraz subtelne akcenty tostów i orzechów. Delikatna mineralność, przypominająca kredowy posmak, również jest wyczuwalna. W ustach wino jest eleganckie, pełne i dobrze zrównoważone. Charakteryzuje się żywą kwasowością oraz subtelnymi, kremowymi bąbelkami. Wyczuwalne są nuty świeżych owoców, a także delikatne akcenty migdałowe i maślane.
WINIFIKACJA
100% Chardonnay
Baza 2020, 52% cuvee z rezerw,
Ręczne zbiory z siedlisk Côte de Sézanne,
Fermentowanie metodą tradycyjną w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz w drewnianych beczkach (8%),
Niekompletna fermentacja malolaktyczna,
Dojrzewanie 36 miesięcy na osadzie w butelce,
Dosage 8 g/l - Brut,
PROPOZYCJE PODANIA
Owoce morza: ostrygi z cytryną, przegrzebki z masłem czosnkowym, grillowane krewetki,
Ryby: łosoś gravlax, pieczony pstrąg z koperkiem, dorsz w sosie musztardowym,
Przystawki: deska serów (Brie, Chevre, Comté), bruschetta z pomidorami i bazylią, carpaccio z buraków,
Dania mięsne: pieczona kaczka z pomarańczą, filet z indyka z żurawiną, tatar wołowy,
Warzywa: grillowane szparagi, sałatka z rukoli i granatu, pieczone warzywa korzeniowe,
Champagne Le Brun de Neuville
Strona Internetowa
lebrundeneuville.fr
Le Brun de Neuville to dom szampana zbudowany na historii rodzin winiarskich, które połączyła pasja do odkrywania unikalnych cech Côte de Sézanne i jej bogatych Chardonnay. Ta tradycja niezależności, rzemiosła i uznania trwa do dziś pod przewodnictwem Damiena Champy i jego zespołu, kontynuujących rodzinnego ducha, który trwa już ponad 60 lat.
Historia Le Brun de Neuville rozpoczęła się od Pana André Vandiera, Pani de Reviers i 26 pasjonatów winiarstwa, którzy stworzyli „La Crayère”. Dziś, zjednoczeni w pasji, prawie 170 winiarzy współpracuje w „rodzinie Le Brun de Neuville”, tworząc różnorodne szampany, które odzwierciedlają ich wspólną wiedzę i tradycje.
Winnica rozciąga się na 12 wiosek w Côte de Sézanne, każda z własnym terroir. Winorośla rosną na stoku, co umożliwia im maksymalne wykorzystanie energii słonecznej. Główna odmiana to Chardonnay, które stanowi 90% winnic, a reszta to Pinot Noir. Chardonnay charakteryzuje się delikatnymi aromatami kwiatowymi i cytrusowymi oraz zdolnością do dojrzewania, podczas gdy Pinot Noir dodaje wino pełni i ciała.
Le Brun de Neuville promuje zrównoważoną uprawę winorośli, doceniając grona z winnic organicznych i posiadających certyfikaty HVE oraz VDC.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.