210.00zł
Kraj |
Niemcy |
---|---|
Region |
PFALZ |
Producent |
Koehler – Ruprecht |
Szczep |
Riesling |
Rozmiar |
750 ml |
Rodzaj |
Białe |
Zawartość alkoholu |
12,5% |
Smak |
wytrawne |
Intensynie aromatyczny i mineralny późny zbiór Rieslinga z kredowo-wapiennych siedlisk w Saumagen.

OPIS SMAKOWY
Słomkowa barwa z deikatnym złotym odcieniem. W nosie dominują aromaty cytrusów, białych kwiatów oraz nuty kamienne, które są typowe dla wapiennych gleb winnicy Saumagen. W ustach wino jest pełne, z dobrze zrównoważoną kwasowością, która łączy się z bogatymi nutami owoców pestkowych, takich jak morela, oraz delikatnymi akcentami miodu i przypraw. Finisz jest długi, z charakterystyczną dla Rieslingów mineralnością i owocowym posmakiem.

PROPOZYCJE PODANIA
Owoce morza: ostrygi, krewetki, małże w białym winie,
Ryby: pieczony dorsz, grillowany łosoś, sandacz z masłem cytrynowym,
Dania wegetariańskie: risotto ze szparagami, sałatka z kozim serem i orzechami,
Białe mięsa: pieczony kurczak z ziołami, cielęcina w lekkim sosie śmietanowym,
Kuchnia azjatycka: sushi, dania z tofu i imbirem, sałatka z mango i krewetkami
Koehler - Ruprecht
Strona Internetowa
koehler-ruprecht.com
Winnica ta jest jedną z najstarszych i najbardziej charakterystycznych w regionie Palatynatu. Jej nadrzędnym celem jest pielęgnowanie tradycji oraz dążenie do najwyższej jakości. Wina powstają wyłącznie z ręcznie selekcjonowanych winogron, które poddawane są spontanicznej fermentacji w drewnianych beczkach. Motto winnicy, zaczerpnięte od Mario Soldatiego – „Wino to poezja ziemi” – doskonale oddaje jej filozofię.
Produkowane tu wina wyróżniają się doskonałym balansem pomiędzy siłą, elegancją a długowiecznością, zdobywając uznanie na całym świecie. Istotną rolę w rozwoju winnicy odegrał Bernd Philippi, który stworzył wina o wyjątkowym potencjale dojrzewania. Szczególnie Rieslingi, początkowo nieco nieokiełznane, z czasem ewoluują w sposób doceniany przez ekspertów.
Terroir:
- Kallstadter Annaberg – najmłodszy region winiarski, którego nazwa pochodzi od właściciela winnicy, nazywającego swoją posiadłość na cześć żony. Położony na skraju lasu, charakteryzuje się wysoką zawartością piaskowca. W zachodniej części występuje podłoże wapienne, sprzyjające uprawie Chardonnay.
- Kallstadter Kreidkeller – region położony między Saumagen a Annaberg, którego nazwa nawiązuje do kredowego podłoża powstałego około 25 milionów lat temu.
- Kallstadter Saumagen – uważany za najlepszy obszar winiarski w Kallstadt i jeden z czołowych w Niemczech. Położony na zachodnim skraju miasta, charakteryzuje się wapiennym podłożem, które nadaje Rieslingom charakterystyczną mineralność.
- Kallstadter Steinacker – winnica znajdująca się na wschód od Niemieckiego Szlaku Wina. Wyróżnia się podłożem z kredy i piaskowca, idealnym dla uprawy Rieslinga oraz Scheurebe o subtelnej słodyczy.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.