Weingut Andres Spatburgunder Vom Kalkmergel 2023 (750 ml)

Weingut Andres to winnica, która od 2015 roku znajduje się w rękach nowego pokolenia, rodzeństwa (Michaela i Thomasa) które przejęło ją od rodziców. Choć nie zamierzają rewolucjonizować świata win, właściciele postanowili podążać własną drogą, tworząc wyjątkowe i ekscytujące wina. Ich filozofia opiera się na precyzji i rzemiośle – kluczowych elementach, które pozwalają wytwarzać wysokiej jakości wina. Łączą tradycyjne metody uprawy z ekologicznym podejściem do natury, a także wykorzystaniem biodynamicznych zasad w celu zapewnienia zdrowych winogron i doskonałej jakości wina. Położenie winnicy znajduje się w regionie Mittelhaardt, w sercu niemieckiego Palatynatu. To miejsce, gdzie spotykają się różne typy gleb, od ubogiego piaskowca po bogaty w minerały kalkmergel, co nadaje winom wyjątkową mineralność i zróżnicowanie. Te różnice w glebie oraz mikroklimat panujący w tym regionie pozwalają uzyskać szeroką gamę smaków i aromatów w winach. Właściciele winnicy koncentrują się na wydobyciu tych subtelnych różnic, co roku starając się wydobyć jak najwięcej z różnorodnych parceli. Filozofia winnicy opiera się na szacunku do natury i tradycji. W Weingut Andres dużą wagę przywiązuje się do ekologicznego zarządzania winnicami, gdzie uprawy winorośli są prowadzone z dbałością o środowisko. Właściciele winnicy wierzą, że dobra gleba i zdrowe winogrona to klucz do wytwarzania doskonałych win, dlatego stosują praktyki biodynamiczne, które wspierają naturalne procesy zachodzące w winnicach. W Weingut Andres wierzą, że tworzenie wielkich win to proces, który wymaga czasu. Przemyślane i cierpliwe podejście do winifikacji pozwala im uzyskać najlepszą jakość z owoców, szanując przy tym naturalny cykl życia winorośli. Właściciele winnicy starają się jak najmniej ingerować w naturalny proces tworzenia wina, co pozwala na uzyskanie autentycznego charakteru ich produktów.