Extra Brut
Champagne Le Brun de Neuville Blanc de Noirs NV (750ml)
275.00zł
| Kraj |
Francja |
|---|---|
| Region |
Szampania |
| Producent |
Le Brun de Neuville |
| Szczep |
Pinot Noir |
| Rozmiar |
750 ml |
| Rodzaj |
Musujące |
| Zawartość alkoholu |
12,5% |
| Poziom wytrawności Wina musujące, takie jak szampan, cava czy prosecco, mogą mieć różny poziom wytrawności, co odnosi się do zawartości cukru w winie. Zawartość cukru wpływa na słodkość wina, która może się różnić w zależności od stylu i preferencji producenta. |
Extra Brut Cukier resztkowy: 0–6 g/l |
Uwodzicielski champagne na bazie Pinot Noir, głębia smaku i intensywność aromatów.
Opis
OPIS SMAKOWY
Jasno słomkowa barwa i delikatne bąbelki. Na nosie wino oferuje intensywne aromaty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak maliny, truskawki i wiśnie, a także subtelne nuty śliwki i leśnego poszycia. W tle wyczuwalne są akcenty minerałów, charakterystyczne dla wapiennych gleb regionu. W ustach wino jest pełne, z dobrze zrównoważoną kwasowością i delikatnym, ale wyraźnym musowaniem. Jednocześnie zachowuje ono świeżość i lekkość, co zapewnia elegancką harmonię między pełnią smaku a rześkością.
WINIFIKACJA
100% Pinot Noir,
Baza 2021, 54% cuvee z rezerw,
Ręczne zbiory z siedlisk Côte de Sézanne,
Fermentowanie metodą tradycyjną w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz w drewnianych beczkach (4%),
Niekompletna fermentacja malolaktyczna,
Dojrzewanie 24 miesięcy na osadzie w butelce,
Dosage 7 g/l - Extra Brut,
PROPOZYCJE PODANIA
Owoce morza: ostrygi, krewetki z masłem czosnkowym, małże w białym winie,
Ryby: pieczony łosoś z cytryną, dorsz w sosie masłowym, sashimi z tuńczyka,
Przystawki: deska serów twardych (Comté, Gruyère), carpaccio z buraków, tatar z tuńczyka,
Dania mięsne: pieczona kaczka z żurawiną, filet mignon z sosem truflowym, wątróbka drobiowa,
Warzywa: risotto z grzybami, grillowane szparagi z parmezanem, sałatka z rukolą i granatem,
Champagne Le Brun de Neuville
Strona Internetowa
lebrundeneuville.fr
Le Brun de Neuville to dom szampana zbudowany na historii rodzin winiarskich, które połączyła pasja do odkrywania unikalnych cech Côte de Sézanne i jej bogatych Chardonnay. Ta tradycja niezależności, rzemiosła i uznania trwa do dziś pod przewodnictwem Damiena Champy i jego zespołu, kontynuujących rodzinnego ducha, który trwa już ponad 60 lat.
Historia Le Brun de Neuville rozpoczęła się od Pana André Vandiera, Pani de Reviers i 26 pasjonatów winiarstwa, którzy stworzyli „La Crayère”. Dziś, zjednoczeni w pasji, prawie 170 winiarzy współpracuje w „rodzinie Le Brun de Neuville”, tworząc różnorodne szampany, które odzwierciedlają ich wspólną wiedzę i tradycje.
Winnica rozciąga się na 12 wiosek w Côte de Sézanne, każda z własnym terroir. Winorośla rosną na stoku, co umożliwia im maksymalne wykorzystanie energii słonecznej. Główna odmiana to Chardonnay, które stanowi 90% winnic, a reszta to Pinot Noir. Chardonnay charakteryzuje się delikatnymi aromatami kwiatowymi i cytrusowymi oraz zdolnością do dojrzewania, podczas gdy Pinot Noir dodaje wino pełni i ciała.
Le Brun de Neuville promuje zrównoważoną uprawę winorośli, doceniając grona z winnic organicznych i posiadających certyfikaty HVE oraz VDC.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.