Wino Musujące

Wino musujące cechuje żywa świeżość, finezyjna perlistość i aromaty owocowe lub drożdżowe. Od klasycznych szampanów, przez Cava, Prosecco, po lokalne wina musujące – wszystkie są doskonałe na toast, przyjęcie lub jako aperitif.

Metoda produkcji:
Najbardziej prestiżowe wina powstają metodą tradycyjną (méthode champenoise) – druga fermentacja w butelce, dojrzewanie na osadzie drożdżowym. Lżejsze style, jak Prosecco, powstają metodą Charmata – druga fermentacja w dużych kadziach.

Popularne szczepy:

• Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier – Francja (Szampania)

• Macabeo, Xarel·lo, Parellada – Hiszpania (Cava, Penedès)

• Glera – Włochy (Prosecco)

Główne regiony:
Francja (Szampania), Hiszpania (Penedès – Cava), Włochy (Prosecco, Franciacorta), Niemcy (Sekt), USA (Kalifornia).