Mont Rubí Gaintus Vertical Sumoll 2016
235.00zł
| Kraj |
Hiszpania |
|---|---|
| Region |
Penedes |
| Producent |
Mont Rubi |
| Szczep |
Sumoll |
| Rozmiar |
750 ml |
| Rodzaj |
Czerwone |
| Zawartość alkoholu |
13,5% |
| Smak |
wytrawne |
Klejnot w koronie Mont Rubi – wina z odmiany Sumoll. Tylko 804 butelki z roczika 2016.
OPIS SMAKOWY
Intensywny rubinowy kolor oraz balsamiczny aromat świeżych wiśni i tostowanego cedru są uzupełnione nutami śródziemnomorskich ziół. Smak jest pełen przypraw, dojrzały i elegancki, z ożywczą kwasowością, która dodaje świeżości. Finisz przynosi wyraźne nuty kwaśnych letnich wiśni, nałożone na chrupką mineralność. Zaleca się dekantację, aby wydobyć maksymalny wyraz wina.
PROPOZYCJE PODANIA
Mięsa: Stek z wołowiny ribeye, Duszone policzki wołowe, Kaczka w sosie wiśniowym, Jagnięcina pieczona z rozmarynem i czosnkiem, Duszona dziczyzna z czerwonym winem,
Dania wegetariańskie: Bakłażan zapiekany z ziołami i parmezanem, Risotto z grzybami leśnymi, Tarta cebulowa z karmelem i tymiankiem, Pieczone buraki z kozim serem i orzechami włoskimi
Sery: Sery dojrzewające, np. Manchego lub Pecorino,
Mont Rubi
Strona Internetowa
montrubi.com
MontRubí ma swoje korzenie w XVIII wieku, kiedy w L’Avellà powstała spółdzielcza winiarnia produkująca wina i oliwy eksportowane na Kubę. Choć w XX wieku winiarnia popadła w zapomnienie, lokalne winnice były nadal uprawiane.
W 1984 roku rodzina Peris dostrzegła potencjał regionu i założyła MontRubí, rozpoczynając produkcję cavy. W 1986 roku do zespołu dołączył enolog Josep Queralt, który po dziś dzień tworzy wina w Mont Rubí. W 1992 roku winnica przeżywała swój rozkwit, zdobywając uznanie dzięki limitowanym edycjom cavy.
W 2000 roku MontRubí obrało nowy kierunek, rozpoczynając projekt „Gaintus” mający na celu ożywienie zapomnianej odmiany Sumoll. Rok później wypuszczono pierwsze na świecie wino w 100% z tej odmiany. W kolejnych latach winnica wprowadziła na rynek nowe wina i rozszerzyła eksport do 22 krajów.
Dziś MontRubí łączy tradycję z nowoczesnością, tworząc unikalne wina, które oddają charakter regionu L’Avellà. W winnicy uprawiane są wyłącznie ekologiczne, lokalne odmiany winogron. Szczególnym miejscem jest XI-wieczna kaplica Sant Andreu de L’Avellà, skąd rozciąga się panoramiczny widok na całą posiadłość. MontRubí wiernie kontynuuje tradycyjne metody uprawy winorośli, dbając o równowagę ekosystemu i tworząc wina o wyjątkowym charakterze.
MontRubí posiada 30 hektarów winnic położonych na wysokości 400–800 m n.p.m. w Katalońskim Paśmie Nadbrzeżnym. Klimat śródziemnomorski z wpływami kontynentalnymi oraz różnorodne gleby (gliniasto-wapienne, piaszczysto-wapienne i łupkowe) nadają winom świeżość, mineralność i elegancję.
Uprawiane odmiany to Xarel·lo, Macabeu, Parellada (białe) oraz Garnacha, Cariñena, Sumoll (czerwone i różowe). Winnica stosuje ekologiczne metody produkcji, a jej wina posiadają certyfikaty Bio i Vegan. Proces starzenia odbywa się w francuskich beczkach, betonowych jajach oraz glinianych amforach, łącząc tradycję z nowoczesnością i podkreślając unikalny charakter każdej butelki MontRubí.
ZOBACZ RÓWNIEŻ
Weingut Rings Spätburgunder 2022
Weingut Rings Spätburgunder to elegancki i spójny i delikatny Pinot Noir z winnic Kallstadt i Freinsheim.
Domaine Filliatreau L’Affutee Saumur-Champigny Rouge 2015
Cuvée z 50-100 letnich winorośli, produkowane wyłącznie w wybitnych rocznikach. Genialny przykład intensywności Saumur-Champigny.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.