Vina Somoza

Strona Internetowa
vinosomoza.com

Założona w pierwszej połowie XX wieku w malowniczej miejscowości A Rúa de Valdeorras, Bodega Viña Somoza stanowi żywe świadectwo działalności kilku pokoleń winiarzy oddanych zachowaniu i pielęgnacji bogatego dziedzictwa winiarskiego regionu. Winnica nieustannie pracuje nad odtwarzaniem pierwotnych, rodzimych winnic, co nadaje jej winom unikalny charakter i autentyczność.

W Viña Somoza tradycja harmonijnie łączy się z nowoczesnymi innowacjami. Dzięki głębokiemu szacunkowi dla rzemiosła, każdy etap produkcji – od uprawy winorośli po proces fermentacji i dojrzewania – jest starannie dopracowany, aby każda butelka odzwierciedlała istotę Valdeorras. Winnica specjalizuje się w szczepie Godello, który wyróżnia się delikatnym aromatem, osobowością oraz doskonałym potencjałem do produkcji wina.

Filozofia Viña Somoza stawia jakość ponad ilość, wykorzystując nowoczesną technologię do sortowania winogron i rygorystycznej kontroli jakości. Winogrona, które nie spełniają wysokich standardów, są odrzucane, co gwarantuje, że tylko najlepsze owoce są wykorzystywane w procesie produkcji.

Zbiór winogron odbywa się ręcznie, a owoce są umieszczane w skrzyniach o wadze nieprzekraczającej 15 kg, co zapewnia ich delikatne traktowanie. Przetwarzanie rozpoczyna się w ciągu 24 godzin od zbiorów, z zimną maceracją w temperaturze do 14°C, co pomaga zachować pełnię aromatów. Fermentacja odbywa się przy udziale spontanicznych drożdży w stalowych zbiornikach, a także w kadziach i beczkach z francuskiego dębu, co pozwala tworzyć wina o wyjątkowym charakterze i złożoności.

Winnice Viña Somoza są rozmieszczone głównie w gminach Chandoiro, Larouco i Treval, w departamencie Rubiá. Najstarsze winorośle, niektóre mające ponad 60 lat, rosną na glebach bogatych w granit (gnejs) i łupki, co nadaje winom wyjątkową mineralność i głębię.

Dzięki połączeniu tradycji, innowacji i szacunku dla natury, Viña Somoza stworzyła wina, które zdobyły ponad 40 nagród krajowych i międzynarodowych, zyskały uznanie jako jedne z najlepszych Godello w Hiszpanii i odzwierciedlają ducha Valdeorras. Każda butelka jest hołdem dla historii, oddania i miłości do winiarstwa, które definiują winnicę od prawie wieku.