Koehler - Ruprecht

koehler-ruprecht.com
Winnica ta jest jedną z najstarszych i najbardziej charakterystycznych w regionie Palatynatu. Jej nadrzędnym celem jest pielęgnowanie tradycji oraz dążenie do najwyższej jakości. Wina powstają wyłącznie z ręcznie selekcjonowanych winogron, które poddawane są spontanicznej fermentacji w drewnianych beczkach. Motto winnicy, zaczerpnięte od Mario Soldatiego – „Wino to poezja ziemi” – doskonale oddaje jej filozofię.

Produkowane tu wina wyróżniają się doskonałym balansem pomiędzy siłą, elegancją a długowiecznością, zdobywając uznanie na całym świecie. Istotną rolę w rozwoju winnicy odegrał Bernd Philippi, który stworzył wina o wyjątkowym potencjale dojrzewania. Szczególnie Rieslingi, początkowo nieco nieokiełznane, z czasem ewoluują w sposób doceniany przez ekspertów.

Terroir:

• Kallstadter Annaberg – najmłodszy region winiarski, którego nazwa pochodzi od właściciela winnicy, nazywającego swoją posiadłość na cześć żony. Położony na skraju lasu, charakteryzuje się wysoką zawartością piaskowca. W zachodniej części występuje podłoże wapienne, sprzyjające uprawie Chardonnay.
• Kallstadter Kreidkeller – region położony między Saumagen a Annaberg, którego nazwa nawiązuje do kredowego podłoża powstałego około 25 milionów lat temu.
• Kallstadter Saumagen – uważany za najlepszy obszar winiarski w Kallstadt i jeden z czołowych w Niemczech. Położony na zachodnim skraju miasta, charakteryzuje się wapiennym podłożem, które nadaje Rieslingom charakterystyczną mineralność.
• Kallstadter Steinacker – winnica znajdująca się na wschód od Niemieckiego Szlaku Wina. Wyróżnia się podłożem z kredy i piaskowca, idealnym dla uprawy Rieslinga oraz Scheurebe o subtelnej słodyczy.