Moritz Kissinger Deutscher Winzer Sekt No.4
185.00zł
| Kraj |
Niemcy |
|---|---|
| Region |
Hesja Nadreńska |
| Producent |
Moritz Kissinger |
| Szczep |
Chardonnay ,Pinot Blanc ,Pinot Noir |
| Rozmiar |
750 ml |
| Rodzaj |
Musujące |
| Zawartość alkoholu |
12% |
| Smak |
wytrawne |
Moritz Kissinger i jego wino musujące metodą tradycyjną o aromatach dojrzałego jabłka, migdałów i skorki chleba. Świeżo i kremowo!
OPIS SMAKOWY
Barwa jasnozłota z delikatnym połyskiem. W nosie aromaty zielonego jabłka, cytryny, skórki limonki i kwiatów akacji, uzupełnione o subtelne nuty autolityczne (brioszka, migdał). Na podniebieniu wytrawny, o drobnoziarnistej, stabilnej perlistości, wysokiej kwasowości i wyraźnej mineralności. Finisz czysty, długi, cytrusowo-kwasowy.
WINIFIKACJA
Wino bazowe powstaje z selekcjonowanych, ręcznie zbieranych owoców. Druga fermentacja odbywa się metodą tradycyjną w butelce. Dojrzewanie na osadzie drożdżowym trwało kilkanaście miesięcy, co nadało winu dodatkową głębię i kremowość. Degorżowanie odbywa się bez dodatku likieru ekspedycyjnego lub z minimalnym dosage (brut).
Moritz Kissinger
Strona Internetowa
moritzkissinger.com
_______________________________________________________________
Wina Moritza Kissingera to synonim wibrującej świeżości, żywej tekstury i wyraźnej mineralności wynikającej z terroir. Celem producenta jest jak najczystsze oddanie w kieliszku charakteru gleby i odmiany winorośli. Winnica, zarządzana przez czwarte pokolenie rodziny winiarskiej, położona jest w regionie Hesji NADReńskiej, w dolinie Renu i wokół miejscowości Uelversheim.
Praca w winnicy oparta jest na zasadach biodynamiki – z naciskiem na różnorodność biologiczną, równowagę ekosystemu i minimalną ingerencję człowieka. Zamiast wykarczowywać całe parcele, rodzina Kissingerów sadzi nowe krzewy sukcesywnie, by zachować ciągłość i kulturę miejsca.
Wszystkie winogrona są zbierane ręcznie i sortowane według smaku oraz struktury tanin. Moszcz z każdej parceli fermentuje osobno, bez sedymentacji, wyłącznie z tym, co daje winnica – w beczkach drewnianych. Przed lub po zimie wszystkie wina przechodzą spontaniczny biologiczny rozkład kwasów. Leżakują co najmniej 10 miesięcy na osadzie drożdżowym, a następnie są butelkowane bez filtracji i z minimalnym dodatkiem siarki.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.