Finca Millara

fincamillara.com
Finca Míllara to projekt odrestaurowania stuletnich winnic w A Míllara, sercu Ribeira Sacra. Na 11 hektarach kamiennych tarasów uprawiane są wyselekcjonowane winorośle, zwłaszcza Mencía.

W 1999 roku rozpoczęto odbudowę dawnych plantacji, tworząc jedną z największych posiadłości w Ribeira Sacra (DO). Celem projektu jest ochrona oraz promocja dziedzictwa naturalnego regionu.

Winiarnia z dębowego drewna, częściowo wbudowana w zbocze, utrzymuje stałą temperaturę przez cały rok. Łączy tradycję z nowoczesnością, a dzięki bliskości winnic winogrona szybko trafiają do produkcji. Obecnie Finca Míllara wytwarza ok. 70 000 butelek rocznie, oferując wina Mencía, Sousón, Garnacha i Tempranillo.